Micro arroz - Promoção

Super promoção da micro arroz! 

Muito prática e o resultado sempre perfeito

Cupcakes... muito British's

Ainda de volta ao menu do jantar de sábado, e passando para a sobremesa, fica aqui a receita dos cupcakes. As formas eu tinha comprado numa loja em Londres quando estive lá da ultima vez, como este ano é dedicado à rainha, foi fácil encontrar formas que fizessem a ligação a Inglaterra. É uma forma de me manter ligada à minha irmã e aos meus sobrinhos e agora também à Beatriz.

Para fazer os cupcake's usei a Mycook pois facilita imenso e reduz o tempo de preparação.

Ingredientes:
125 gramas açúcar
125 gramas manteiga (de preferência sem sal)
125 gramas de farinha
3 ovos

Para a cobertura
1 pacote de natas
açúcar qb
1 a 2colheres de sopa de sumo de limão

No copo misturador colocar a pá e misturar o açúcar com a manteiga 1m Vel. 4 temp. 40º, adicionar os ovos e bater por mais 30'. Colocar a farinha, eu usei a farinha para Bolos altos e fofos da Nacional, não foi necessário adicionar fermento pois já está na farinha, e bater por 30' na mesma velocidade.
Colocar o preparado nas formas.

E levar ao forno quente a 170º por cerca de 15 minutos.

Retirar do forno e decorar a gosto... Bater as natas em chantili, a quantidade de açúcar pode variar consoante o gosto, o limão vai ajudar as natas a se tornarem mais consistentes. Um truque para as natas subirem é estarem bem frescas, eu coloco-as cerca de 30 minutos no congelador antes de as usar e terem 35% ou mais de gordura.
Em alguns cupcakes utilizei compota de amora para barrar antes de colocar o chantili e coloquei amoras (BlackBerry) que tinha trazido de Besteiros.

Aqui fica a minha sugestão de decoração (a fotografia não está muito boa... desculpem)!!

Tostas com Sabores Alentejanos

Todos os motivos são excelentes para reunir a família e os amigos em casa à volta de uma boa conversa e de uns petiscos. O ultimo motivo foi por um lado de alegria e por outro de um sentimento de tristeza. A minha sobrinha Beatriz que esta semana fez 18 aninhos, vai estudar para a Universidade de Sussex em Brighton e por esse motivo estamos muito felizes mas o facto de começar uma nova vida um pouco mais longe do que ali a cidade ao lado deixa-nos triste e nostálgicos.

Assim e para podermos todos aproveitar os últimos dias antes da mudança ali um pouco mais para Norte fiz um jantar cá em casa. A ementa foi simples e saborosa. A entrada teve um queijo alentejano e chouriço de porco preto para ir debicando e umas "tostas de sabores alentejanos", umas bruschettas à moda cá de casa, lasanha de carne e lasanha de vegetais... para a sobremesa natas do céu, e para fazer a ponte com terras de Sua Majestade, Cupcakes e um Bolo Vitória.

As tostas muito simples abriram os momentos agradáveis desta noite e fiz assim:

Ingredientes:
Pão Alentejano
Azeite qb
Tomate
Azeitonas descaroçadas
Ervas aromáticas qb
Queijo ralado - pode ser alentejano ou outro a gosto

Partir o pão em fatias finas e envolver levemente com um fio de azeite.

Colocar por cima tomate às rodelas e barrar o tomate com uma pasta de ervas aromáticas e azeite, colocar as azeitonas às rodelas.

Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno por breves minutos.

Servir de de imediato.... 

O queijo derretido envolve-se com os restantes ingredientes e mistura de sabores é deliciosa. De notar que à excepção do queijo todos os ingredientes eram Alentejanos e por essa razão o nome do post.

Como seria de esperar a boa disposição esteve presente ao longo da noite, e apesar de não ter feito um registo fotográfico muito extenso, deixo-vos um desses momentos com a Beatriz e a Sara (que tirou a foto) e o Ed que se divertia com as tolices das duas irmãs.